Ces pancakes à la stévia et au caramel écossais sont une version plus légère d'un classique du petit-déjeuner. Moelleux, dorés et naturellement édulcorés avec du sirop de stévia au caramel écossais, ils offrent la saveur réconfortante des pancakes traditionnels sans sucre raffiné ni douceur excessive.
Simples à préparer et parfaits pour les week-ends ou les petits-déjeuners quotidiens, cette recette prouve que vous n'avez pas besoin de sucre pour savourer vos plats préférés.
Pourquoi vous allez adorer ces pancakes à la stévia et au caramel écossais
- Zéro sucre et zéro calorie provenant des édulcorants ajoutés
- Naturellement édulcorés avec de la stévia
- Texture classique des pancakes avec une riche saveur de caramel écossais
- Adaptés aux enfants et faciles à congeler
- Ingrédients courants et simples
Ingrédients pour les pancakes à la stévia et au caramel écossais
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 tasse de lait (au choix)
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu ou d'huile neutre
- 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de stévia au caramel écossais
- Facultatif : extrait de vanille
Comment faire des pancakes à la stévia et au caramel écossais
- Dans un saladier, fouetter la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, fouetter le lait, l'œuf, le beurre et le sirop de stévia au caramel écossais.
- Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graisser légèrement.
- Verser la pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir chaud avec des fruits frais ou un filet de sirop d'érable.
Conseils pour les meilleurs pancakes
- Pancakes plus moelleux : Ne pas trop mélanger la pâte.
- Plus de richesse : Utiliser du lait entier ou du lait d'avoine.
- Finition dorée : Cuire à feu moyen pour éviter de brûler.
- Suggestion de service : Garnir de baies ou de yaourt pour l'équilibre.
Pourquoi utiliser du sirop de stévia au caramel écossais dans les pancakes ?
Les sirops à pancakes traditionnels sont souvent riches en sucre. Le sirop de stévia au caramel écossais ajoute de la douceur et de la profondeur tout en laissant la saveur des pancakes s'exprimer, sans les dominer ni les alourdir.
Parfait pour :
- Pancakes & gaufres
- Pain perdu
- Recettes de pâtisserie
Dernières réflexions
Ces pancakes à la stévia et au caramel écossais sont un plat préféré réinventé. Moelleux, réconfortants et naturellement sucrés, ils offrent un moyen simple de savourer les petits-déjeuners classiques avec un édulcorant plus sain.